Simple et efficace pour l’apéro Ingrédients : 1/2 notre de radis 2 tiges d’aillet 1 yaourt soja Sel Poivre Laver et émincer finement les radis et l’aillet. Mélanger avec le yaourt. Assaisonner à votre goût. Tartiner sur des tranches de pain frais. Déguster.
Les carottes nouvelles sont arrivées. Pas moyen de jeter les fanes ! Puisqu’elles se consomment, autant en faire bon usage… Photo rapide avant de partir en pique-nique sur la plage (si si, près d’Orléans on a des plages ) Ingrédients : 1 pâte brisée, 3 carottes et leurs fanes, 30 cl de crème végétale, 1 CS de curry, 2 CS de levure maltée, sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Lavez les fanes des carottes…
Des courgettes en dessert ? Surprenant, n’est ce pas ? Voilà une autre façon d’utiliser ces légumes d’été qui apporteront du fondant à votre gâteau et aident à manger encore plus de légumes tout en gourmandise ! Ingrédients : – 200 gr de farine, – 300 gr de courgettes, – 45 gr de cacao non sucré, 1 sachet de levure, – 1 grosse CS de beurre de cacahouètes, – 50 gr de sucre de canne, – 4 CS d’huile neutre…
Le chou rave est un légume plutôt doux. On peut le manger cuit à la poêle, seul ou avec d’autres légumes. Cru, il est parfait râpé en salade ou comme ici à l’apéritif pour en faire des canapés. Succès assuré. Ingrédients : 1 chou rave 2 yaourts soja 1 cc de tamari (sauce soja salée) 1 cc de levure diététique 1 tour de moulin de poivre La veille égoutter 2 yaourts nature au soja à travers une étamine. Le jour…
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